画面上左から、荒研ぎ、中研ぎ、仕上げ研ぎ
荒研ぎ、中研ぎ、仕上げ研ぎ、どの研ぎでも黒くとぎ汁が出ます、とぎ汁があると研ぎづらい時にはその上に水を数滴落とす位で、とぎ汁は流さずに研ぐと効率良く研げます。